蓮藕粉沖泡方法：

鍋內水約 3000cc，煮沸後拿起150公克的藕粉一手撒散，一 手均勻攪拌，待溶解加糖後熄火。(水量與藕粉、糖的多寡依 個人喜好斟酌 )藕粉內含豐富鐵質，病人吃了，能補血，更為 有益。

蓮藕粉隨身包沖泡方法：

取滾熱開水 150～200cc，慢慢倒入一包蓮藕粉，攪拌均勻待 藕粉呈微透明狀即可食用 (甜度依個人喜好添加，亦可添加牛 奶 )

香水蓮花茶沖泡方法：

取 2000cc之水量置於水壺內，放入香水蓮花一朵同時加熱， 煮沸後，即可倒出飲用，如欲冰飲，將蓮花取出，依個人口味酌加冰糖攪拌，冷卻後放入冰箱冷藏，即為冰涼解渴飲料。(香水蓮花鮮花花瓣可沾蜂蜜吃)

蓮花茶食用方法：

以 2000cc水煮沸，放入蓮花2～3朵，然後以小火煮十分鐘後 ，即可飲用，亦可加入少許冰糖，氣味更佳。

蓮花雞烹煮法

1. 用砂鍋、內裝七分水，甘蔗一節約 25公分，水開後放2 朵蓮花煮 5分鐘。
2. 於雞肉 (全雞)腹內放3朵蓮花、當歸、枸杞、紅棗少許，燉煮1小時30分。
3. 三大匙米酒，水適量，再煮 10分鐘即可

功效：化痰、潤喉、補血行氣、消除疲勞、養顏美容、促進 新陳代謝。

從包裝上之分辨(白河在地蓮子)

• 包裝袋為透明長條型 ，正面有印刷，背面則無。
• 正中位置印有 「 白河在地蓮子 」 字樣 。
• 正上方有白河農會商標 。
• 袋口有封口鐵環、防偽貼紙，正左上方有條碼編號。
• 左下印有包裝重量等文字說明 。

進口劣質(假在地)蓮子:包裝袋仿透明長條型 ，無任何印刷或字樣。

從水分上辨識(白河在地蓮子)

• 現採包裝後多無冷藏
• 若為保鮮而冷藏 ， 其水氣少
• 子水分充沛而圓潤 、 光滑 、 飽滿 。

進口劣質(假在地)蓮子:幾乎均為冷藏品 。 包裝袋內水氣多 。蓮子因水分流失 ， 呈現略乾枯狀 ， 而稍有皺摺

從氣味上辨識(白河在地蓮子)

• 打開包裝袋聞其氣味 ， 為自然散發的蓮子香
• 因無任何化學添加物 ， 故無化學藥品味

進口劣質(假在地)蓮子:打開包裝後 散發著刺鼻的化學藥劑味 。有的經過漂白處理 ， 有漂白藥水氣味 。為求保存 ， 多經過保鮮劑防腐處理 ， 產生異味 。

從口感上辨識(白河在地蓮子)

• 因品質佳新鮮度夠 ，故烹調後口感能感覺其香Q度。
• 烹調後仍保有自然健康的香味 。

進口劣質(假在地)蓮子:劣質又不新鮮，烹煮後口感無香Q度，顯得粉狀而鬆散。烹煮後雖藥水味降低 ，但仍有些許異味 。

從價格上辨識(白河在地蓮子)

• 品質及成本價格是成正比的故為合理價相較假在地之進口劣質蓮子價格高 。

進口劣質(假在地)蓮子:品質差 、 成本低 、 未經品管把關 ， 銷售不佳 ，故傾銷 、走私 、進口 ，價格低廉 。零售商批發進價約為60-70元 ， 有利潤即售 ， 自然開的高賺的越多 。